近代益生菌行业起源于法国

近代全球益生菌行业的发展主要起源于1857年法国科学家巴斯德分离出了乳酸菌。1935年，乳酸菌饮料问世标志着益生菌行业走向产业化。1977年起我国开始研发益生菌，中国食品科学技术学会制定的《食品用益生菌通则》团体标准正式实施，对食品用益生菌的基本要求、菌株水平、生产过程、技术要求、贮存和运输、在食品中的应用及标签标识等内容进行规范，在与国际标准法规接轨的同时，满足了现阶段我国益生菌行业创新发展的需求。

2022年全球益生菌行业市场规模达660亿美元

根据Statista的数据显示，2018-2022年全球益生菌行业的市场规模呈现逐年增长的状态。2022年全球益生菌行业市场规模约达660亿美元，较2018年的494亿美元增长近33.6%，年均复合增速达7.5%。

亚洲地区益生菌消费规模居全球第一

分区域来看，中国食品科学技术学会益生菌分会数据显示，亚洲地区益生菌消费规模全球最高，占比约达44.4 %，其次是欧洲23.50%、北美17.84%，凸显出亚太地区益生菌行业蓬勃发展的良好势头。

中国食品科学技术学会

全球益生菌行业发展呈三大趋势

未来全球益生菌行业将呈现产品种类更加丰富、亚洲地区发展势头更好、行业标准更加规范三大趋势：

预计2028年全球益生菌市场规模将达1043亿美元

随着肠道科学研究的逐步深入，大众对益生菌的需求进一步放大，越来越多企业对研发益生菌产品持积极态度。根据Statista数据，预计从2023年到2026年，全球益生菌市场将继续保持稳步增长的态势，并于2026年达到911亿美元，年均复合增速达8.3%。结合全球益生菌行业的发展状态，前瞻预计2028年全球益生菌市场规模将达到1043亿美元。